今天在文里提到了一些唐代的菜肴，偶将一些资料罗列于下，供大家参考：
（不过这都属于高档菜，平民是吃不起的……）
光明虾炙是用生虾制成，具体办法是用虾仁摆成灯笼图案；
红罗丁是用奶油与血块制成的冷盘；
巨胜奴是把蜜和羊油置入面中，外沾黑芝麻油炸而成；
贵妃红是精制的加味红酥点心；
吴兴连带是用生鱼腌制的凉菜；
甜雪是用蜜糖慢火烧炙太例面，其味甜，状如雪；
玉露团是奶酥雕花；
格食是羊肉、羊肠、羊内脏缠豆苗制作；
水炼犊是将牛犊肉用慢火煨熟，要将带调料的水全部收干；
西江料是粉蒸猪肩胛肉屑；
白龙是鳜鱼丝；汤洛绣丸是肉末裹鸡蛋花；
同心生结脯是生肉切成条后打成回文式结子，再风干成肉脯蒸食；
仙人脔是鸡块用乳汁调合而成；葱醋鸡是鲜蒸鸡；
凤凰胎是鸡腹中未生的鸡蛋与鱼白（鱼胰脏）相拌快炒；
五生盘是羊、猪、牛、熊、鹿这五种动物肉细切成丝，生腌成脍，再拼制成花色冷盘；
逡巡酱是鱼片、羊肉块炒；
清凉碎是果子狸烧熟后冷却，再冷切成盘；
雪婴儿是青蛙肉裹豆粉下火锅；
金粟平是鱼子酱夹饼；金银夹花平截是蟹肉与蟹黄平铺饼上，卷起后横切成片；
八仙盘是将烤鸭分成八样形状；分装蒸腊熊是用冬季腌制的熊分装容器蒸熟；
冷蟾是蛤蜊肉羹汤；
卯羹是兔肉汤；
小天酥是鸡肉、鹿肉剁成碎粒后拌上米糁制成；
鸭花汤饼是鸭汤加面片；
双拌方破饼是角上有花的方形点心；
御黄王母饭是肉、鸡蛋、油脂调佐料的盖浇饭；
天花毕罗是有果脯的抓饭；
升平炙是用羊舌配鹿舌拌食；
乳酿鱼是羊奶烧整条鱼；
遍地锦装鳖是羊油、鸭蛋脂烹甲鱼。
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